Grüne Smoothies kennen wir ja alle. Sind ja auch super gesund, sagt man zumindest. Also rein in den Mixer: Spinat, Sellerie, Petersilie, Gurke, Minze. Schmeckt zwar ziemlich nach Wiese, aber egal. GESUND! Es geht aber auch anders, nämlich gesund UND gut.Deshalb haben wir uns eben so ein gutes und gesundes Rezept für euch ausgedacht. Zufällig sind wir dann bei Zurück zum Ursprung by Hofer auf diese tollen, und zugegeben auch einfach total süßen, “Smoothie Grün´s” gestoßen. Das sind verschiedene Gräser, Kräuter und sonstiges grünes Gewächs, die praktischerweise in kleinen Töpfchen daher kommen und mit ein bisschen Liebe und Wasser zu Hause am Fensterbrett weiterwachsen können.
Wir haben uns für Erbsengrün und Weizengras entschieden. Erbsengrün deshalb, weil ich (psssssccccht!) gleich direkt im Geschäft genascht hab, und mich wahnsinnig an meine Kindheit erinnert hab. Damals bin ich oft mit meiner Oma spazieren gegangen und dabei sind nicht zu selten junge, frische Erbsen direkt vom Feld in meinen Mund gewandert. Und genau deshalb musste das Erbengrün mit! 
Aber genug der Kindheitserinnerungen. Kommen wir endlich zu dem Teil, um den es ja eigentlich gehen soll. Nämlich dem Smoothie.
Ihr braucht folgende “Greens”:
- 1 Avocado
- 1 Handvoll Blattspinat
- 1 kleine Handvoll von meinem geliebten Erbsengrün
- den Saft einer Zitrone
- 2 mittelgroße oder 3-4 sehr kleine Äpfel
- Wasser
