Heute zeigen wir euch mal ein Rezept, dass von unseren vielen anderen vielleicht ein bisschen abweicht und trotzdem irgendwie total aktuell ist. Wir haben nämlich Muffins gebacken, wie ihr bei dem Titel wahrscheinlich schon vermutet hab. Das allein ist ja noch nichts Besonderes, aber lest einfach mal weiter 🙂
Vor einiger Zeit hat uns eine ganz liebe Anfrage von FITOMENAL , einem österreichischen Online Shop, in dem man alles findet, was das Sportlerherz begehrt. Angefangen bei Proteinriegel, Shakes, Blender Bottles, Yoga Matten,…. – die Aufzählung würde jetzt noch lange kein Ende finden 😀 – könnt ihr dort die verschiedensten Sachen erwerben.
Uns hat etwas erreicht, was Isabella schon ganz lange mal ausprobieren wollte, das Weider 80 Plus Protein in der Geschmacksrichtung Cookies&Cream.
Viele von euch kennen diese bekannte Marke wahrscheinlich, das 80 PLUS PROTEIN ist das beliebteste Proteinpulver von Weider und eignet sich für alle, die sich gerade in der Muskel- und Kraftaufbauphase befinden, oder einfach nur an ihrer Definition arbeiten.
Das Pulver jetzt aber einfach nur ganz “klassisch” mit Milch oder Wasser zu einem Shake zu mixen, entspricht uns nicht so ganz. Erstens, wie ihr vielleicht schon hier gelesen habt, stehen wir mehr auf ganz natürliches Proteinpulver, und zweitens ist ein Shake einfach viel zu langweilig für uns 😀 Deshalb nutzen wir den wahnsinnig leckeren Geschmack nach Cookies&Cream für etwas anderes. Und zwar für unsere
Strong Muffins
Für 12 Stück braucht ihr folgende Zutaten:
- 2 Eier
- 120 g Butter
- 3 Äpfel
- 125 g Mehl (wir haben Dinkel- und Weizenvollkornmehl gemischt)
- 100 g Proteinpulver
- eventuell ein paar EL Kokosblütenzucker, falls ihr die Muffins lieber etwas süßer und als richtigen “Booster” vor dem Training essen wollt 😀
- 3 EL Milch
- 1 Pkg Backpulver
- Zimt
- etwas Zitronensaft und Schale (BIO Zitrone!)
Jetzt kommen wir auch schon zur wirklich einfachen Zubereitung. Zuerst schlagt ihr die Eier in eine Schüssel und rührt sie mit der Butter schaumig. Achtet darauf, dass Eier und Butter Raumtemperatur haben, dann funktioniert das mit dem schaumig schlagen gleich viel besser. Nun raspelt ihr die Äpfel und beträufelt sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden und hebt sie unter die Ei-Butter Masse. Dann mischt ihr Mehl, Backpulver und Proteinpulver unter und gebt den Zimt dazu. Alles ordentlich durchmixen und die Milch dazu geben, falls der Teig zu trocken und bröselig ist. Zum Schluss kommt noch die fein gerissene Zitronenschale und eventuell der Kokosblütenzucker dazu. Alles abschmecken und kurz rasten lassen.
Inzwischen könnt ihr schon das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen. In jedes dieser Förmchen füllt ihr einen großen Esslöffel voll Teig und dann kommen die kleinen Kerlchen auch schon ins Warme. Nach ca. 15 Minuten solltet ihr mal nach ihnen schauen, bei mir waren sie nach knapp 25 Minuten richtig schön goldbraun und sind wunderbar aufgegangen 🙂
Wir wünschen euch ganz viel Spaß beim Nachmachen unserer super saftigen, leckeren Strong Muffins und viel Erfolg beim nächsten Training 😉
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in freundlicher Kooperation mit FITOMENAL
