Tag: Brot

Die Sache OHNE Sauerteig

Wie soll ich diesen Beitrag jetzt beginnen, ohne zu sagen, dass ich gerne Brot backe? Weiß ja mittlerweile schon fast jeder :D Bis auf einen kleinen Sauerteigunfall auf halber Strecke (mein Sauerteig ist von uns gegangen und ich musste einen neuen in die Welt setzen...), läuft das Thema Brotbacken eigentlich wie am Schnürchen. Ein Problem hab ich jedoch regelmäßig: wann back…

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Die Sache mit dem Sauerteig

Brotbacken ist etwas, was ich - wie ihr bereits hier lesen konntet - in den letzten Jahren immer wieder gerne gemacht habe. In jüngster Vergangenheit ist es sogar ein richtiges Hobby geworden, in dem ich - gemeinsam mit dem Teig ;) - buchstäblich aufgehe.Warum ich so gerne Brot backe und welche Vorteile es gegenüber gekauftem Gebäck bringt, habt ihr…

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